Kalau kamu lagi cari resep donat kampung empuk tanpa mixer, pas banget nih! Resep ini cocok buat siapa aja yang pengen bikin donat lezat dengan modal super hemat, tanpa ribet, dan tanpa perlu mixer. Bahan mudah didapat, proses manual aja tapi hasilnya tetap lembut dan mengembang. Yuk, langsung simak lima bagian utama, lengkap dengan tips agar donat kampung kamu empuk maksimal!
1. Bahan Basic & Biaya Irit
Pertama-tama, kumpulkan bahan berikut untuk resep donat kampung empuk tanpa mixer:
- 250 g tepung terigu protein sedang (sekitar 2 cangkir)
- 50 g gula pasir (¼ cangkir)
- 1 sdt ragi instan
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
- 125 ml susu cair/air hangat
- 2 sdm margarin/mentega
- Minyak goreng untuk menggoreng
Modal sekitar Rp 15.000–Rp 20.000 sudah cukup untuk satu adonan besar (~15 donat). Modal cukup irit dan cocok banget untuk cemilan harian atau jualan kecil-kecilan!
2. Cara Menguleni Tanpa Mixer – Mudah & Cepat
Mau bikin donat empuk tapi gak punya mixer? Gak masalah! Ikuti langkah berikut untuk resep donat kampung empuk tanpa mixer:
- Campur tepung, gula, ragi, dan garam dalam wadah.
- Kocok telur, lalu tambahkan susu hangat; tuang perlahan ke campuran tepung.
- Aduk dengan spatula atau tangan hingga mulai menyatu.
- Tambah margarin, lalu uleni manual di permukaan datar selama 7–10 menit sampai kalis elastis.
- Adonan kalis dicirikan tidak menempel dan elastis bila ditarik pelan.
Tanpa mixer, prosesnya tetap manageable dan cukup cepat!
3. Proses Proofing – Kunci Donat Empuk Sempurna
Untuk membuat factor berikutnya jadi sempurna, resep donat kampung empuk tanpa mixer sangat bergantung pada teknik proofing:
- Bentuk adonan bulat, simpan dalam mangkuk dan tutup dengan kain lembap atau plastik wrap.
- Diamkan di tempat hangat selama 45–60 menit, sampai volumenya menggembang ±2 kali lipat.
- Tekan ringan adonan; jika tetap melambai saat ditekan, proofing sudah cukup.
Proofing yang tepat membuat donat jadi lembut dan empuk!
4. Membentuk & Menggoreng – Donat Tampilan Sempurna
Bagian ini akan menjelaskan cara eksekusi untuk mengeksekusi langkah dari resep donat kampung empuk tanpa mixer:
- Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian (15 pcs).
- Bulatkan tiap adonan, lubangi tengahnya menggunakan jari atau tutup botol kecil.
- Diamkan lagi 10–15 menit agar mengembang sedikit.
- Panaskan minyak dengan api sedang; goreng donat ±2–3 menit per sisi hingga keemasan.
- Angkat, tiriskan di rak kawat supaya minyak merata.
Hasilnya donat bulat manis, bagian tengah terbuka rapi—bikin tampilan makin instagramable!
5. Variasi Topping & Penyajian Kekinian
Donat kampung gak harus polos, kamu bisa tampilkan dengan beragam topping dan cetar dengan gaya kekinian—sesuai tema resep donat kampung empuk tanpa mixer:
- Gula halus: tabur donat sesaat setelah digoreng
- Coklat leleh + meses
- Coklat putih + keju parut
- Gula kayu manis: campur gula dan kayumanis bubuk
- Anggota for bisnis kecil: kemas dengan cup plastik + label sederhana
Trik tambahan: dinginkan donat sebentar sebelum topping biar tetap fresh. Punya ide topping lain? Share yuk!
Tips Agar Donat Tetap Empuk & Praktis
Supaya perpaduan resep donat kampung empuk tanpa mixer ini sukses maksimal:
- Pastikan semua bahan suhu ruang.
- Gunakan susu hangat (±35–40°C) saat aktivasi ragi.
- Jangan terlalu banyak tepung saat mengulen agar adonan tak mengeras.
- Cek donat matang dengan tampilan keemasan dan tidak terlalu cepat dibalik.
- Simpan di wadah kedap udara setelah dingin supaya tetap empuk.
Kesimpulan
Dengan resep donat kampung empuk tanpa mixer ini, kamu bisa bikin donat rumahan yang empuk, hemat, dan tanpa ribet. Setiap langkah—from bahan basic, uleni manual, proofing sempurna, hingga topping kreatif—difokuskan agar hasil maksimal dengan modal minimal. Cocok dipraktikkan anak kos, pekerja rumahan, atau kamu yang pengen usaha donat kecil-kecilan!